Langkah awal dari usaha memelihara ternak adalah tersedianya bibit, karena permulaan dari usaha peternakan adalah bibit ternak yang nantinya akan dipelihara dengan baik melalui sistem pemeliharaan yang efesien dan efektif.
Demikian halnya pada pemeliharaan ayam buras tidak lepas dari faktor kebutuhan bibit, oleh karena itu memilih bibit sangatlah penting artinya dalam menentukan berhasil tidaknya usaha yang dijalankan. Oleh karena itu yang perlu bagi peternak adalah pengetahuan dan ketrampilan tentang cara-cara seleksi agar mereka dapat memilih ayam-ayam yang baik untuk dipelihara. Seleksi adalah memilih individu-individu yang baik dan produktif untuk sifat-sifat ekonomi tertentu dari salah satu kelompok ayam dan ayam-ayam yang telah diseleksi itu harus diternakkan.
Pengetahuan tentang cara-cara seleksi ternak pada umumnya dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu :
A Pemilihan atas dasar individu
A Pemilihan atas dasar hasil produksi
A Pemilihan atas dasar silsilah
Ciri-ciri ayam betina yang baik :
A Kesehatan ayam artinya ayam tersebut secara individu tampak sehat dan tidak
cacat
A Lincah dan tampak cerah
A Mata bersinar, bulu berkilat dan bulu disekitar dubur bersih
Sedangkan untuk jantan ciri-ciri ayam jantan yang baik adalah :
A Sehat dan tidak cacat serta Tulang supit rapat
A Badannya kuat dan agak panjang
A Sayap kuat dan bulu-bulu teratur rapi
A Paruh bersih dan mata jernih
A Kaki dan kuku bersih dan sisik-sisik teratur
A Terdapat taji, baik taji yang runcing maupun yang kecil bulat seperti jagung
